Super salade de pastèque 🍉 fraîche et savoureuse

Charge glycémique faible

La pastèque a une charge glycémique très faible. En effet, il ne faut pas tenir compte uniquement de l’index glycémique d’un aliment mais aussi de la quantité de glucides contenue dans cet aliment. Mais qu’est-ce que la charge glycémique, vous allez me dire ?! Entre l’index glycémique, le taux de glycémie, je vous en donne des termes scientifiques !

Alors je garde les détails pour un prochain article mais sachez que la charge glycémique pour 150 g de pastèque n’est seulement que de 9 et la charge glycémique est faible lorsqu’elle se situe en-dessous de 10 !

Donc malgré que ce soit un fruit, le fait que la pastèque ne contienne que très peu de glucides, celle-ci a une charge glycémique très faible.

De plus, j’ai choisi de prendre la Feta de brebis de la marque Salakis avec 25% de sel en moins. Sachant que le sodium est indispensable à l’absorption du glucose, nous n’avons pas envie d’en consommer de trop ! De cette manière, cela fera moins de sucre dans le sang !

Cette recette a fait l’unanimité !

J’ai servi cette salade de pastèque 🍉 2 fois lors de barbecues à la maison 🏠 dans notre nouveau jardin aménagé.
La pastèque mais aussi le concombre et la menthe vont donner de la fraîcheur à votre salade et à votre barbecue, je vous le promets!
Ici elle a fait l’unanimité (mon mari n’aime pas chaque ingrédient séparément – oui il est « un peu » difficile, ce qui fait de lui une excellente référence et il a adoré la cette recette !).

Allez, je vous donne la recette ici :

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Ingredients

  

• 1/2 pastèque
• 1/2 concombre
• 1 feta ici, Salakis moins 25% de sel
• menthe fraîche
• 4 càs huile d'olive
• 2 càs vinaigre de cidre
• 1 càc sauce soja tamari
• 1 càc moutarde ou mayonnaise
• germes de toutes sortes luzerne, poireau…

Instructions

 

• Epluchez et coupez en dés la 1/2 pastèque
• Coupez en dés le 1/2 concombre
• Coupez en dés la feta
• Disposez le tout dans un saladier
• Hachez la menthe fraîche et ajoutez-là dans le saladier
• Ajoutez les germes de toutes sortes
• Ajoutez la vinaigrette faite maison
• Mélangez le tout et servir
• Bon appétit !
• Vous pouvez consulter la vidéo/reel sur Instagram dont le lien est ci-dessous :

Pour les étapes en vidéo :

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